BBQ : 5 recettes de kebab qui feront fureur cet été

BBQ : 5 recettes de kebab qui feront fureur cet été

Par Vanessa Rakotobe 5 juin 20204 minutes de lecture

Vous en avez marre des brochettes toutes faites de la boucherie ou du supermarché ? Et si vous prépariez vous-même vos brochettes. Vraiment pas compliqué ! Tout ce dont vous avez besoin, c’est de quelques matières premières et d’un pic jetable en bois ou en métal réutilisable.

Brochettes végétariennes aux légumes ensoleillés

pour certains Brochettes Végétariennes Avec un bon goût d’été, il vous suffit de :

• Tofu aromatisé à la tomate (tofu bolognaise, tofu pizza…),
• citrouille d’été,
• aubergine,
• Un peu d’huile d’olive.

Coupez le tofu, la courgette et l’aubergine en dés de 2 x 2 cm. Arroser les légumes d’huile d’olive.Piquez ensuite vos garnitures sur les brochettes en alternant Tofu Aubergine CourgetteEnsuite, faites cuire sur le gril avant de déguster.

Recette de brochettes végétariennes à l’asiatique

Ceux-là brochettes sans viande Rendre le barbecue végétalien possible, authentique et plein de saveurs. Pour cette recette il vous faudra :

• tofu pur,
• oignon rouge,
• poivrons rouges ou jaunes,
• et/ou courgettes,
• Une marinade à base de sauce soja sucrée et de graines de sésame.

pour Marinade, mélangez 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, 1 cuillère à soupe de sauce soja salée et 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz. Vous pouvez ajouter de l’ail et de la coriandre si vous le souhaitez. Ces ingrédients sont la marque de fabrique de la cuisine asiatique !

Couper d’abord le tofu en gros morceaux et laisser mariner quelques heures. Plus il marine longtemps, plus il s’imprègne de sauce. Pendant ce temps, couper les légumes en lanières. Piquer alternativement un morceau de tofu, un morceau d’oignon et un morceau de poivron ou de courgette avant de faire griller. En fin de cuisson, saupoudrer de quelques graines de sésame. Prêt!

Brochettes Salées – La douceur du poulet et des abricots

Parce qu’il n’y a pas que la cuisine vegan dans la vie, voici une recette facile brochettes de viandeLe poulet est l’une des viandes les plus digestes et les plus saines car il contient très peu de matières grasses. Il se marie parfaitement avec la douceur. Pour un kebab que tout le monde aime et qui est super facile à faire, il suffit de poignarder un morceau de poulet, un demi-abricot, et plus encore.Pour mettre en valeur ce côté sucré-salé Recette de brochette, vous pouvez ajouter une marinade au miel. Nul doute que ces brochettes plairont autant aux adultes qu’aux enfants !

Brochettes de boeuf et pommes de terre, comme un plat du dimanche

Quoi de plus rétrograde qu’un steak-frites ?J’ai envie d’essayer ce plat en été aussi, oses-tu ? Un mélange de boeuf et de pommes de terre nouvelles Enfilez-le ! Au préalable, n’hésitez pas à précuire vos pommes de terre grelots pour éviter de les embrocher crues 😉 Lorsque les pommes de terre commencent à cuire, arrêtez la cuisson et coupez-les en gros morceaux. Piquez-les ensuite avec une belle viande de bœuf et quelques lamelles d’échalotes. Dans une assiette, vous aurez un steak-frites du dimanche, mais en plus original !

Brochettes de bœuf Angus avec marinade

Le bœuf Angus ou Aberdeen-Angus est une race bovine anglaise originaire de l’Aberdeenshire et du comté d’Angus en Écosse. Il s’agit d’une race à viande appréciée des amateurs de viande rouge et particulièrement bonne pour les grillades. Cependant, la quantité de matières grasses dissuade certaines personnes de s’inquiéter du taux de cholestérol. Les brochettes de bœuf Angus sont une délicieuse gâterie qui poussera votre repas d’été vers une autre dimension.

La marinade aidera à attendrir cette viande de qualité supérieure, garantissant que la cuisson ne dessèche pas la viande. C’est la meilleure façon d’élever le goût en lui donnant un parfum délicieux.

En effet, la charcuterie apporte de réels avantages à la cuisson du bœuf Angus car elle rend la viande plus juteuse, tendre, savoureuse et aromatique. La marinade s’adaptera bien sûr au fur et à mesure de la cuisson sur le gril, mais elle s’applique également à la lèchefrite sur le gril.

Voici une recette de marinade toute simple pour sublimer vos brochettes de bœuf Angus : mélangez des gousses d’ail épluchées, de l’huile d’olive et 1 cube de bouillon de légumes, un trait de moutarde, et assaisonnez de sel et de poivre. Massez bien les cubes de bœuf avec cette marinade et laissez-les reposer toute la nuit avant de les cuire sur le gril. Une joie!

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Rédactrice indépendante professionnelle pour différents sites internet, j’adore écrire (bien sûr !), mais j’aime aussi la mode, la gastronomie, les voyages, et tout ce qui touche au bonheur.