Recette : Philippe Etchebest dévoile enfin le secret de la sauce blanche


Recette : Philippe Etchebest dévoile enfin le secret de la sauce blanche

Par Eleysiss 25 janvier 20222 minutes de lecture

Vous cherchez une bonne recette pour faire de votre sauce béchamel un succès ? Qui vous informe mieux que Philippe Etchebest ?

Recette : Sauce du Chef Philippe Etchebest

héberger « Cauchemar de la cuisine » ou alors « Excellent chef » est un maître de cuisine. Connu pour son cœur doux et son caractère fort, il était toujours en mission pour aider les personnes dans le besoin.Donc Philippe Echebest A voulu partager avec vous les meilleures recettes de son chef étoilé (et meilleur ouvrier de France) !donc voila sa recette de sauce,A ne pas manquer :

4 à 6 personnes : 20g de beurre, 20g de farine, 30cl de lait, 4 pincées de muscade et 2 pincées de sel.

  • Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
  • Ajouter la farine et remuer avec une cuillère en bois pour qu’elle ne brunisse pas. La farine doit juste épaissir.
  • *Ajouter le lait petit à petit en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  • Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.

*Voici la suggestion du chef : Selon le chef Etchebest, les petites nuances font toute la différence. Après avoir bien mélangé le beurre et la farineil faut verser le lait en remuant constamment 5 minutesC’est un changeur de jeu !cette cuisson Elle doit également se poursuivre pendant cette période et ne doit s’arrêter que si petites bulles se formera à la surface.Cette astuce est nécessaire pour une sauce réussie Selon le chef.

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cette Recette de sauce d’assaisonnement Pas le seul partagé par nos chefs préférés !si bon Les recettes du chef Eche Best ça vous intéresse, en voici d’autres Nourriture cuisinée…il nous a même dit comment faire de délicieuses frites :

Profiter de votre déjeuner!

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