Gaspillage alimentaire : produits, solutions et idées innovantes et respectueuses de l’environnement


Le gaspillage alimentaire est une triste réalité dans notre société. Voici des solutions, des produits, des idées et des applications innovantes qui peuvent réduire l’envoi de vos aliments à la poubelle.

Des solutions existent pour le gaspillage alimentaire

Des études estiment qu’environ un tiers de la nourriture produite dans le monde est perdue ou gaspillée. Aliments invendus, périmés, mal conservés ou gaspillés, le gaspillage alimentaire est une dure réalité de notre société. Les supermarchés, ainsi que les consommateurs, sont responsables de la perte de plusieurs kilogrammes de nourriture par habitant chaque année. Voici des solutions innovantes et respectueuses de l’environnement : Choisissez les meilleurs produits, applications, appareils et idées pour réduire ce phénomène. Dans le même esprit, n’hésitez pas à consulter notre rubrique sur l’innovation écologique.

Choisissez des équipements qui évitent le gaspillage alimentaire

Bien sûr, le gaspillage alimentaire est avant tout un phénomène comportemental. Cependant, adopter toutes les meilleures pratiques en même temps peut être difficile. En ce sens, l’innovation technologique peut apporter un véritable coup de pouce, ne serait-ce que pour sensibiliser les consommateurs. Voici quelques-uns!

Réfrigérateur anti-déchets : Réfrigérateur Presta, FreshMeter et Unity

Nos dernières découvertes concernent Presenta, un réfrigérateur conçu par Thalis Nicolaou (voir vidéo ci-dessous). Réalisant que les anciens produits sont perdus à cause des nouveaux qui sont généralement placés devant eux, les ingénieurs ont trouvé une solution. ses pensées? Le réfrigérateur, dont le contenu se déroule devant vous, vous permet de mieux voir. Cette innovation facilite une meilleure conservation, la validation des aliments et la créativité des produits culinaires approchant leur date de péremption.

D’autres idées de conception pour éviter le gaspillage alimentaire méritent d’être soulignées. On pense notamment au fabricant Grundig, qui a développé une technologie pour analyser les odeurs de réfrigérateur. Le système LED affiche l’état de conservation de la viande et du poisson en temps réel. Ainsi, vous saurez quand consommer ces produits. Moins proche, mais non moins évident, Réfrigérateur de l’uniténotamment à Nantes, Bordeaux, Lille et Grenoble. La plupart d’entre eux sont affichés dans la rue, devant les enseignes des restaurants. Un excellent moyen d’assurer la sécurité des plus vulnérables tout en évitant de jeter une partie de votre production alimentaire.

Capteur de température pour les déchets alimentaires

La société de technologie IoT GND Solutions a récemment lancé un capteur de température compatible Lora pour les réfrigérateurs de restaurant. Les capteurs de température réduisent les erreurs humaines et améliorent l’efficacité de la manipulation des aliments.

Achetez simplement un appareil de surveillance des consommateurs

Bubble est un dispositif futuriste en forme de bulle pour stocker de la nourriture. Ce dernier suivra alors la consommation des produits en temps réel et indiquera via l’application quels produits doivent être achetés. Un excellent moyen d’acheter les quantités nécessaires et d’éviter le gaspillage alimentaire.

Une bonne idée pour limiter le gaspillage alimentaire

Nous ne passons pas toujours du temps à réfléchir à la façon dont nous consommons les produits de première nécessité. Sans parler collectivement. Cependant, les exemples ci-dessous peuvent servir de modèles pour d’autres idées innovantes !

Contrôle des déchets Kellogg’s

La célèbre marque de céréales s’engage à lutter contre le gaspillage alimentaire. Au Royaume-Uni, par exemple, le don d’invendus alimentaires de l’entreprise a permis de servir 10 millions de repas en 2018. L’entreprise s’est également lancée dans la production de bière avec une recette à base de flocons de céréales inutilisables. . Ce Jetez l’IPA Disponible au Royaume-Uni. 10p par boîte sont reversés à Fareshare, une association qui fournit des repas aux personnes vulnérables. Enfin, en France, la marque a commencé à proposer ses produits en vrac, avec des « barres de céréales » visant également à promouvoir une consommation éco-responsable.

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Les épiceries luttent contre le gaspillage alimentaire

Les fruits et légumes légèrement teints aux formes imparfaites ne sont pas acceptés dans les supermarchésAlors ces fruits et légumes « moches » mais parfaitement comestibles ne font plus partie des déchets alimentaires, et les chaînes d’épicerie commencent à les vendre. Vous en trouverez parmi ceux qui font partie du réseau « We Anti-Gaspi ».Selon ses fondateurs, chaque magasin représentera Économisez environ 30 tonnes de nourriture par moisCes concessionnaires sont aussi au service des consommateurs, Ils bénéficient de produits en moyenne 30% moins chers.

Produits végétaux secs pour éviter le gaspillage alimentaire

Souvent, les fruits et légumes sont jetés lorsqu’ils ne se vendent pas. La société Groung Rules recycle ces produits et les sèche pour en faire des chips de pommes de terre naturelles sans ajout de produits. Une technologie aussi vieille que le monde, mais qui a le mérite de faire ses preuves encore aujourd’hui. On retrouve notamment des pommes, des betteraves ou encore des patates douces. Une initiative des plus inspirantes !

Happy Hour pour les produits qui expirent

c’est la chaîne Épicerie finlandaise S-Market Qui a eu l’idée de l’happy hour. Le concept est simple. À partir de 21 h, les épiceries offrent des prix très bas sur des produits qui seront retirés des rayons le lendemain matin car ils sont si proches de leur date de péremption. En France, les supermarchés ne pratiquent pas l’happy hour, mais ça se généralise Trouvez des étagères à prix réduits. Ils sont remplis de nourriture qui est sur le point de se périmer et sont disponibles à tout moment de la journée. Et pour ceux qui ne trouvent toujours pas preneur faute de temps, l’association peut encore prendre le relais en bout de chaîne !

Les food trucks d’Herman’s luttent contre le gaspillage alimentaire

Le concept de ce food truck est simple. Cuisiner des repas à partir des aliments les plus gaspilleurs du Royaume-Uni, en particulier des aliments invendus, puis les vendre dans la rue dans des camionsL’initiative revient à Hellmann’s, une marque britannique de mayonnaise. Une campagne sensationnelle !

Applications et sites Web anti-gaspillage alimentaire

L’ère du numérique est une formidable opportunité pour fournir des services entre les personnes. Les smartphones, les applications et les sites Web connectent des personnes qui ne se connaissent pas mais qui ont besoin les unes des autres. Concernant le sauvetage alimentaire, voici quelques initiatives digitales !

Jette Pas Partage : une plateforme pour organiser les dons

Parfois, vous voulez renoncer à quelque chose que vous ne consommerez pas. Mais vers qui se tourner ? La plateforme « Jette Pas Partage » permet aux professionnels ou aux particuliers de se mettre en relation avec des personnes dans le besoin. Cela encourage les dons alimentaires, mais pas seulement. Vous pouvez également permettre à d’autres de bénéficier de produits d’hygiène périmés.

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Geev, donne de la nourriture, donne aussi des objets

Évidemment, nous partageons le même esprit que Jette Pas Partage. L’application Geev est très bien notée. Elle vous invite à partager vos excès alimentaires. quand c’est pratique Vous devez vider votre réfrigérateur avant de partir en vacances ou lorsque votre potager et/ou vos arbres fruitiers sont en pleine floraison. Mais pourquoi s’arrêter là quand le réfrigérateur lui-même devient encombrant ? En effet, vous pouvez également vous séparer de certains objets afin que les personnes à proximité puissent en profiter à leur tour !

Foodspan, arrêtez de jeter la nourriture

Imaginez la quantité de nourriture que vous finissez par jeter tout au long de l’année. Comme tout n’était pas prévisible, nous pensions qu’il s’agissait d’un gaspillage alimentaire inévitable. Mais l’application Foodspan vous permet de suivre la durée de conservation des aliments dans votre réfrigérateur.

Too Good to Go, du vendeur au consommateur

Il s’agit d’une petite application déjà bien connue du grand public. ce concept? Connectez les marchands participants à leurs clients. De cette façon, en tant que professionnel, vous pouvez prendre des mesures qui profitent à votre entreprise. Juste avant la fermeture, les clients peuvent acheter les invendus à petits prix. Plus de 15 000 entreprises sont désormais partenaires avec plus de 7 millions d’utilisateurs !

karma, gérer les restes

Le petit caméléon blanc sur fond rose est un peu comme Too Good To Go. Eh bien, cela signifie que le concept a été un succès ! Cependant, cette application semble n’être disponible que pour les Parisiens. Il est vrai que la capitale possède une riche variété de restaurants originaux et délicieux. Une cuisine internationale à moitié prix vous attend. Les végétariens peuvent même trouver ce qu’ils recherchent grâce à des filtres qui trient pour eux les produits sans viande.

Gains d’évaluation Phénix

Phenix est une application qui propose de faire du shopping en sauvegardant les invendus. idée? Concentrez-vous sur les excédents, qu’ils soient alimentaires ou non. Vous récupérez un panier chez votre commerçant qui composera le panier avec les produits éventuellement perdus. Sinon, ils sont donnés à des associations ou utilisés en compost ou en alimentation animale. Plus de 1 500 supermarchés se sont installés.

Pagachey, un bon coin pour bien manger

Ce Les plateformes peuvent publier des petites annonces de produits alimentaires pour éviter le gaspillage. Particuliers et professionnels peuvent proposer des actions restantes ou invendues. Nous apprécierions la petite touche collaborative des invitations en petits caractères.

Save Eat, t’apprends à faire des restes

Parfois, ouvrir le réfrigérateur peut être décourageant. Que faire des restes ? Comment les préparer à manger ? Save Eat peut vous aider à éviter les pertes, à gérer les dates de péremption et les recettes à la carte. L’avantage d’une telle application est que vous apprenez progressivement à cuisiner avec le moins de déchets possible. En d’autres termes, à mesure que les déchets diminuent, votre expertise et votre plaisir augmentent !

Des solutions innovantes pour réduire le gaspillage alimentaire

Bière recyclée : Toast Ale et Lowlander

Ce…